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火龙果皮真的可以吃吗?

全球好医院网  2014-12-03 11:07 来源 : 好医院网   点击 : 

都说吃火龙果具有生津止渴与保护眼睛的神奇功效,在保健方面的作用是很了不起的,其肉质细腻深受大家的喜欢,一般来说我们吃火龙果时都会将果皮扔掉,其实火龙果的果皮营养价值极高,饮食会使营养翻倍,吃火龙果扔掉果皮其实是一种很大浪费。

火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效,还有丰富的纤维,能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。

为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢?

因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。

所以,我们在吃火龙果的时候,不要丢弃内层的粉红色果皮,以用小刀刮下直接生食,也可切条凉拌或榨汁食用。如果将火龙果皮榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴,同时这种吃法还可以抑制痴呆症的发生。
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